Ons werkgebied
De Schelde Delta
Ons werkgebied is de Schelde Delta. Het is een bijzonder gebied vol lekkere producten en oude tradities dat door UNESCO tot Geopark Schelde Delta is benoemd.
Wij zijn trotse ambassadeurs van het Geopark Schelde Delta en vertellen je graag meer over dit mooie gebied en de heerlijke lokale producten.
Wat is de Schelde Delta?
De Schelde Delta is een bijzonder gebied dat zich uitstrekt over Nederland en België. Hier komt de rivier Schelde samen met de Noordzee. Door de getijden mengt het zoete rivierwater zich met het zoute zeewater. De Schelde loopt als een blauwe lijn door het hele gebied.
Het gebied is heel groot: 5.500 km². Er wonen ongeveer 1,5 miljoen mensen in 63 verschillende gemeenten.
Waar ligt ons werkgebied?
In Nederland: heel Zeeland en West-Brabant tot Roosendaal
In België: delen van West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen en Antwerpen
Waarom groeien hier zulke goede producten?
De kracht van kleigrond
De grond hier is heel vruchtbaar. Dat komt door de zeeklei. Duizenden jaren heeft de zee hier lagen klei achtergelaten. Deze grond is perfect voor het verbouwen van groenten, fruit en graan.
Zeeklei houdt water goed vast en heeft veel voedingsstoffen. Daarom groeien gewassen zoals aardappelen, suikerbieten en tarwe hier zo goed.
Eeuwenoude voedseltraditie
Al duizenden jaren maken mensen hier voedsel. Eerst jaagden en visten ze. Later gingen ze boeren en kweken ze dieren. Toen de steden groter werden, werd dit gebied het grote voedselgebied voor vele mensen.
Waarom is dit gebied zo bijzonder?
UNESCO erkenning voor Geopark Schelde Delta
In maart 2024 heeft UNESCO dit gebied erkend als een van de belangrijkste plekken ter wereld. UNESCO zegt dat nergens ter wereld de relatie tussen mens en water zo goed te zien is als hier. Het is een van de grootste UNESCO gebieden ter wereld.
Een gebied dat altijd verandert
Het landschap van de Schelde Delta heeft een verhaal van 50 miljoen jaar. Door de zee, de rivier en het klimaat is het landschap steeds veranderd. Hier kunnen we veel leren over klimaatverandering.
Waar echte smaak begint
De geschiedenis van eten in de Schelde Delta is nauw verbonden met de grond en de natuur. Het gevarieerde landschap levert veel verschillende ingrediënten voor streekgerechten.
Bij De Lokale Smakelaars brengen we je niet zomaar producten, we brengen je verhalen. Verhalen van boeren die al generaties lang hun vak uitoefenen op dezelfde vruchtbare kleigrond. Van vissers die de rijkdom van ons gebied koesteren. Van fruit- en groenteteelt die voortbouwt op oude tradities, maar met moderne, duurzame methoden.
Elk product komt uit dit unieke landschap dat UNESCO heeft erkend als een van de bijzonderste ter wereld. Van de kruimige Doré aardappel tot de zilte oesters, van de malse asperges tot het smaakvolle fruit. Allemaal ontstaan door de unieke samenwerking tussen mens, water en de vruchtbare grond van de Schelde Delta.
Op ons platform Lokaallekkers.nl hebben we alle producten op een rij gezet en vind je lekkere recepten om zelf aan de slag te gaan met lokale producten in je keuken.