Een mooie ontmoeting op een zonnige dag in april bij Seafarm in Zeeland. Albert Kooy van Dutch Cuisine en Marlise Vroom kwamen langs om gedachten uit te wisselen met het team van De Lokale Smakelaars.
Onder het genot van een overheerlijke lunch hebben we gesproken over wat ons beweegt. Over korte ketens, het 80/20-principe, regionale producten die volop beschikbaar zijn en het verhaal dat erachter zit.
Gesprekken die eraan herinneren hoe belangrijk het is dat professionals in het voedsellandschap dezelfde waarden delen en elkaar helpen. “Dit soort connecties, waar je je in herkent, vormen de basis voor echte samenwerking,” aldus Odile en Marcin. “We kijken ernaar uit om met Albert en Marlise verder te verkennen wat we samen kunnen betekenen.”
Een kleine maar waardevolle herinnering: het voedselnetwerk groeit door elkaar te ontmoeten, te luisteren en gezamenlijke doelen te ontdekken.
